“L’artista della cucina riconosciuto in tutto il mondo”, Corriere Romagna 11 maggio 2012   San Mauro Pascoli – Più che un semplice cuoco Pier Giorgio Parini è un artista della cucina. Due indizi non fanno una prova, tre sì: Stella Michelin, giovane dell’anno per la Guida dell’Espresso, le colonne del Wall Street Journal. Senza dimenticare la miriade di siti e riviste specializzate che ne tessono le lodi per il suo mix di ingredienti che dosa tradizione e innovazione. In questo  [ ... ]

Non so cos’abbia Bologna. La magia dei suoi portici, il fascino per averci fatto l’università, quei tristi misteri che purtroppo l’accompagnano: tutto insieme, oppure anche solo una parte di ciò. Di certo ha una scuola del giallo che dal suo capostipite, Loriano Macchiavelli, sa sfornare talenti a getto continuo. Uno di questi è Girolamo De Michele, di cui ho letto di recente “Scirocco” (Einaudi, pp. 594). Il libro è del 2005, l’avevo acquistato alcuni anni fa, ma per strane dina [ ... ]

“Il sogno del maratoneta di Carpi”, Gazzetta del Rubicone Aprile 2012 Per misurare la distanza che intercorre tra un libro e la fiction basta leggere il bel volume di Giuseppe Pederiali, “Il sogno del maratoneta” (Garzanti editore), sulla storia di Dorando Pietri, e metterlo a confronto con il serial andato in onda su Rai 1, per la regia di Leone Pompucci con Luigi Lo Cascio. Si potrà così testare di persona quali distanze siderali ci siano tra questi due mondi, il video e la carta st [ ... ]

“L’enigma dell’occhio di luna” di Joseph Fletcher è come quegli edifici allettanti nella facciata, vuoti nella sostanza: nel giardino si rimane abbagliati dalla bellezza del palazzo, poi appena si entra nell’abitazione ci si trova solo mobilio taroccato o di quarta mano. L’editore Newton lo ha inserito nella sua collana dei maestri del giallo, per arrivare ad Agatha Christie però ne passa. In comune hanno solo l’essere inglesi, per il resto… E pensare la costruzione della stori [ ... ]

È un romanzo dei doppi, “Pietr il Lettone” (versione ebook), primo di una lunga serie di Georges Simenon con protagonista il commissario Maigret. C’è una doppia identità, appunto Pietr, ma c’è anche uno scontro tra due mondi distanti: quello del poliziotto e quello di parte della storia, l’altolocato hotel Majestic che guarda con occhio sinistro la polizia che si permette il lusso di indagare sul loro mondo. E ancora, c’è il doppio binario delle regole: quelle della legge fatte  [ ... ]

In genere chi scimmiotta i grandi autori finisce per fare un pessimo servizio alla letteratura. Non è il caso dell’inglese Colin Dexter, la cui stella polare è chiaramente Conan Doyle, e il cui risultato è ben riuscito. “L’enigma dei coltelli” (Il Giallo Mondadori n. 2496) è proprio un bel giallo, che si affida al metodo deduttivo dell’investigatore Morse, seguito dal fedele collaboratore Lewis. Morse è un po’ come Sherlock Holmes: la testa non si stanca mai di ragionare e fare  [ ... ]

“La cucina italiana è regionale”, Gazzetta del Rubicone Marzo 2012   Chi l’ha detto che per recensire un piatto o un locale è necessaria la patente d’esperto? D’accordo, il palato va affinato e un minimo di cognizioni di base sono necessarie. Ma se non si ha l’ambizione di elevarsi accademici della cucita italiana, il piacere del giudizio può risultare persino divertente. D’altronde, cosa c’è di meglio dell’esplorare piatti e tradizioni che sono l’essenza della nostra  [ ... ]

“A tavola con Andy”, Mare&Monti marzo 2012   Surreale, stralunato, lo sguardo fisso nel vuoto. L’avevamo conosciuto così, in televisione, al fianco di Renzo Arbore. Parlata italoamericana, retaggio delle sue origini, etichettava il mondo in due modi: “buono”, “no buono”. Un po’ quello che dice ancora oggi, quando assaggia un piatto, dosa il sale al punto giusto, valuta la cottura e ammira il risultato finale. Sì, perché Andy Luotto, in video ci va ancora ma vestito di bianc [ ... ]